自由時報
2018-01-15

這款紅豆餅 一個月賣出一座台北101

〔記者凃盈如/台北報導〕誠品生活扶植年輕人築夢創業,誠品生活文創平台expo連續六年舉辦「肖年頭家夢想市集」,共超過800件作品參選,今年增設「百萬創業獎」,第一名頭家可以跳過在expo寄賣、開快閃店等階段,直接「跳級」,在誠品生活獨立設櫃,365天每日開放徵件。

誠品生活expo品牌經理詹佳玲表示,誠品生活expo去年共有150品牌進駐,其中有89個品牌今年持續進駐,而表現最好的前三個品牌分別為京都手作鞋品牌「花見小路」、寵物養護品牌「毛起來洗」以及茶籽堂。台灣餐飲業商機看俏,將台灣在地飲食文化結合創新點子、重新設計包裝、翻轉傳統印象,給予顧客全新感受,往往是品牌的成功關鍵。譬如在誠品R79的超人氣紅豆餅「嘰咕帕」,單月銷售2萬顆,相當於一座台北101,而位於松菸快閃的「一刀流惡魔の實」,「点点」麥煎餅,也相繼報名肖年頭家夢想市集 。

於誠品R79快閃的超人氣紅豆餅「嘰咕帕」,創辦人三姊弟傳承父母小吃攤傳統式紮實的餅技術,以富設計感的車攤翻轉傳統印象。(記者凃盈如攝)

「点点」麥煎餅由三個土生土長的宜蘭孩子共同創立,將宜蘭傳統點心「麵粉煎」搭配三星蔥內餡、OREO等迸發新創意。(記者凃盈如攝)

「一刀流惡魔の實」為於饒河街販售甘草芭樂攤位,老闆吳文漢曾做過黑手、搭過戲棚,藉由報名誠品「肖年頭家夢想市集」嘗試品牌轉型。(記者凃盈如攝)