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為了與傳統相遇 一間無題的日本百貨店

2019.Apr.17

沒有正式名稱,不以「某某日本百貨店」的傳統名字定位,「日本百貨店」就這麼簡單的五個字,定義它沒有定義的選物標準。從2010年成立至今,社長鈴木正晴秉持廣傳日本好物的精神,在東京成立這間生活風格雜貨選物店,為的就是讓來自日本各地的傳統工藝,得以永續傳承經營,並與來自世界各地的人們相遇。

不同於原先想像中的嚴肅模樣,剛下飛機後便匆匆趕到的鈴木正晴社長,穿著簡便的短袖T恤與牛仔褲,繫著略帶衝突感的圍巾,適應著那時天仍雨且微冷的台灣。微笑綻放,訪問前他遞給我一顆黑糖,嘴裡也吃進一顆,熱情介紹這是他很喜歡的「不會太甜」的沖繩黑糖,恰好適合台灣追求減糖、微糖的甜食胃口,而從鈴木社長誠摯的款待中,那炯亮的眼神,也展露出他對於日本百貨店內商品真心誠意的喜愛,與期待讓更多人認識的那份堅持。


三顧茅廬的堅持 換得職人首肯進駐

無題的「日本百貨店」,這份取名時的瀟灑,卻成了創業路上的阻礙。成立日本百貨店之初,像這樣的選物店並不多見,不只客人不清楚葫蘆裡賣的是什麼藥,就連想找商品來賣也屢屢碰壁。「把心血交到這個人手上沒問題嗎?」這個不正式的名字,總讓職人們感到怯步,害怕自己的每個作品會因為這次合作,反倒砸了自己招牌。

「最長有三年時間才得到同意。」鈴木社長雲淡風輕地說著,微微一笑暗藏著些許無奈與滿足。回憶當時多次拜訪職人們的情景,他隨手拿起身上的「文庫屋大関」皮夾,邊撫摸著上頭的壓紋,邊介紹這個顏色、紋理全都由職人夫妻手作的工藝品,講述他當時被拒絕卻又厚著臉皮上門拜訪的故事。最終,這個皮夾也成了現在日本百貨店最熱賣的商品之一。


不只是賣商品 更想讓大家看見職人工藝

販售各式生活風格雜貨的「選物店」,有什麼樣的選物標準?一聽到這個問題,鈴木社長笑著說:「這個問題很多人問過,但我也沒有明確的答案。」如果說一般消費者看的是商品,那他看的則是製作商品的「職人」,就如同我看著鈴木社長滔滔談論他對於日本百貨店的理念,感受到的這份熱忱,正像是他從這些職人身上看見的、對於作品堅持與努力的投射。

親自欣賞作品從無到有的製作過程,相信「職人們努力且喜歡自己的作品的樣子,客人也會感受的到。」或許就是鈴木社長的選物標準。然而,進駐到台灣之後,鈴木社長雖然想把這些日本工藝全數介紹給台灣人認識,但更想做的卻是將這些工藝品的製作過程,拍成一部部影片,讓大家更能身歷其境了解職人手作的美。


販賣商品、工藝和故事 使傳統在未來永續經營

「賣得好比較重要,賣得好就有人做,且會越做越好。」簡單實際的一句話,卻一語道破傳統工藝傳承的難題。為了吸引人們認識傳統工藝,日本百貨店在日本各店內皆設置「相遇場所」,且每週都會舉辦實演、手做體驗等活動,希望藉此讓人們體驗工藝製作之美,更因此創造了傳統工藝的「善的循環」。

因為這些課程體驗,製作手捏花髮飾(つまみ簪)的老職人兩年前找到了學徒,而在四國的醬油木桶職人,也因為在東京舉辦的活動找到學徒。如此透過銷售端的推動,連結起製作方與消費者,進而串連起傳統工藝的傳承,都讓鈴木社長的堅持有了回音。

去年,日本百貨店也曾至誠品生活expo松菸店舉辦快閃活動,邀請來自四國的「五十崎社中」現場製做金箔和紙,使其獨一無二的技術得以透過日本百貨店與世界聯繫。而今年,日本百貨店也入駐了誠品生活expo台中三井店,希望藉由台灣與日本文化的碰撞,激發出新的火花。

「很多日本人來台是為了看廟宇、吃美食,但我更想看台灣的傳統工藝製作。」鈴木社長說道,他很驚訝台灣有那麼多時髦的店面與設計,希望能多看多學,並引薦日本與台灣的傳統,使兩者得以融合創新,更深入年輕人的生活圈,讓傳統工藝繼續保存傳承。

笑著述說這些創業故事,鈴木正晴社長的微笑總讓人感到絲絲的孩子氣,或許當初這間無題的日本百貨店,正因為有他不顧一切的頑皮,才能用這樣浪漫的選物方式,在市場中成功突圍,使難以存續的傳統工藝,能夠因為這間日本百貨店,與世界各地的更多人相遇。

關鍵字: 日本生活雜貨
關聯門市
expo台中三井店
台中市梧棲區台灣大道十段168號1F 19800櫃

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