提起金門，你會想起什麼？是風獅爺守護著島嶼的身影、迎著海風的聚落，還是一碗熱騰騰、帶著日曬香氣的手工麵線？

對許多離開家鄉的人來說，食物從來不只是填飽肚子的日常。熟悉的味道，往往藏著一座島嶼的風土，也藏著最難忘的家鄉記憶。而來自金門的「金拌麵」，就從這樣的一份思念出發，將金門的味道打包，送到每一個不在金門的你手中。

金拌麵源自金門，以傳統手工製麵工法製作，經過天然日曬風乾，讓麵條在陽光與時間的洗禮下，留下淡淡的日曬麵香。從麵條到醬料，堅持單純原料，不添加人工香料、不含豬油，素食者也能安心享用！

金門好水 × 手工日曬，成就Q彈麵體

一碗好吃的麵，從麵條開始。

金拌麵運用金門好水製作麵體，再經手工拉製與天然日曬風乾，讓麵條保有Q彈有勁的口感。細緻的麵條軟而不爛，入口帶著自然的麵香，即使只搭配簡單醬料，也能吃見麵條本身的純粹滋味。而「日曬」不只是製麵過程的一部分，更像是金門生活風土的縮影——讓陽光成為製作的一環，也讓每一口麵都多了一份樸實而自然的味道。

三種麵體、三款醬料，怎麼搭都對味

金拌麵推出三種麵體：麵線、手工麵、刀削麵，搭配三款經典醬料：椒麻、麻油、油蔥，可以依照自己的喜好自由組合。

喜歡刺激一點的，可以試試獨門椒麻醬。辛香而不過度嗆辣，入口後帶出微微椒麻香氣；想吃得溫潤一些，麻油醬香氣醇厚；油蔥則帶著熟悉的台式香氣，簡單拌勻，就是讓人一口接一口的家常滋味。

三種麵體、三種口味，任意搭配，讓每一碗都可以是自己喜歡的樣子！

三分鐘，把金門美味端上餐桌

生活忙碌的日子裡，想念家鄉味不需要複雜的準備。

麵條快速烹煮約三分鐘，加入醬包拌勻，瞬間香氣撲鼻。一碗簡單的拌麵，就能在忙碌的日常裡，留下一段屬於自己的慢時光。

對離鄉工作的遊子而言，它是想念家鄉時的一碗麵；對還沒去過金門的人而言，也可以從這一口麵開始，認識那座被海風與陽光包圍的島嶼。

有時候，認識一個地方，不一定要從旅行開始，也可以從餐桌上的一碗麵開始！

一碗麵，拌的是醬料，吃進的是對金門的記憶。

這一次，讓我們一起作「拌」，從金拌麵開始，認識金門，也品嚐那份簡單卻濃厚的家鄉味。