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食色天然香料研究所 所長。 以為進入的是杯觥交錯的飲食業,沒想到踏入的是深居簡出的手工業。 這裡有一批能讓食物更好吃的天然香料,要不要試試?
香料的故事:羅馬洋甘菊 Camomile Roman

在黑暗的汪洋宇宙中空無一物,只有空虛與混沌,寂靜與潮濕。有一點光在浩瀚的寂靜”努恩"浪潮中逐漸成形,祂...

夏日清新又開胃的酪梨莎莎醬

16世紀,阿茲特克人第一次看見從海上乘著煙霧而來的西班牙人,將他們誤以為天神.... 後來...

簡單快速!低脂清爽印度優格咖哩

用適當的橄欖油取代拳頭大的澄清奶油 (ghee),再用無糖原味優格來做醬料調和。夏天要到了,所長的飲食控制...

美味減醣料理挑戰Game On! 紐奧良風味的低脂番茄香料醬

法式料理有所謂的”母醬”概念。他們把醬料基底分成五大類,只要熟知這五種醬料的作法,就能變出其他千千萬萬...

能夠治癒感冒的神奇湯麵!從心靈雞湯,到美式雞湯麵 Chicken Noodle Soup

「花若盛開,蝴蝶自來」「一切都是最好的安排」....你一定滑過看過許多心靈雞湯小語,可能會為它感動,也可...

瑞士國民早餐:巨無霸薯餅 Rösti,平底鍋煎免油炸更健康!

我到瑞士朋友家住時,瑞士友人就表示來瑞士一定要試試這個大薯餅。「咦?不是起司鍋?」「那個也要吃啦~...

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