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食色天然香料研究所 所長。 以為進入的是杯觥交錯的飲食業,沒想到踏入的是深居簡出的手工業。 這裡有一批能讓食物更好吃的天然香料,要不要試試?
中秋烤肉剩食提案:食色香料醬汁捲餅,減少罪惡感!

每次中秋烤肉都怕大家吃不飽 ,但最後的結果總是大家吃太飽。節慶聚餐,就是這麼弔詭的事。我是那個會在媽...

烤肉醬的正確使用時機 & 重溫如何自製世界各地的經典烤肉醬!

 「烤肉醬使用還有時機?不是邊烤邊刷嗎?」Baby no, no, no. (搖手指) 不同的烤肉醬,使...

義大利獵人燉雞,獵人們出外狩獵的獨門烹調技法!

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葡萄牙蛤蜊燉豬,30分鐘就能完美上菜的海陸大餐!

這是葡萄牙知名的”海陸一鍋菜”,一般被認為來自於一個叫阿爾加維 (Algarve) 的葡萄牙南部臨海大區。...

非洲霹靂霹靂雞 Piri Piri Chicken,獨門香料秘方,火辣又涮嘴!

霹靂霹靂 Piri-piri,在非洲史瓦希利語的意思是”辣椒辣椒” (多可愛!)把雞用霹靂霹靂醬 (Piri piri hot s...

普羅旺斯鹽焗魚,吸睛又好上手的年菜料理!

你在找一道宴客效果十足,上菜就是來佔大家手機記憶體,而且美味的菜。但又默默希望準備起來不要太麻煩嗎?...

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