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食色天然香料研究所 所長。 以為進入的是杯觥交錯的飲食業,沒想到踏入的是深居簡出的手工業。 這裡有一批能讓食物更好吃的天然香料,要不要試試?
中秋烤肉剩肉提案:食色香料醬汁捲餅

每次中秋烤肉都怕大家吃不飽 ,但最後的結果總是大家吃太飽。節慶聚餐,就是這麼弔詭的事。我是那個會在媽...

食色專欄|沖繩風味塔可飯 Taco Rice

「我很羨慕你們台灣脫離了日本。」沖繩民宿老闆一邊調整三味線,一邊跟我們閒聊。「為何?」從小就受日本動...

宅在家好食在:簡易印度香料奶茶 食色天然香料研究所 X CB JAPAN

就像盛裝打扮久了也會想隨性穿個白T短褲出門,山珍海味一直吃也是會膩的這樣,只放一到二種香料的簡易版香...

宅在家好食在:墨西哥香料煎魚佐火烤莎莎醬 食色天然香料研究所 X CB JAPAN

又到了適合莎莎醬的季節,這次就來個墨西哥莎莎醬的變化球版本吧。多了一道”炭烤” 或是 “烤箱” 手續,就可...

宅在家好食在:香料起司玉子燒 食色天然香料研究所 X CB JAPAN

大概是因為在東京讀過半年書,我一直是關東的甜玉子燒派。.....才怪。我只是有張愛吃甜甜鹹鹹調味的台灣嘴...

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